Valle del Malpaso Blanco 2019

17.00

Descripción

El vino

Cepas octogenarias cultivadas y certificadas ecológicas en una parcela familiar cubierta de picón en el norte de Lanzarote, crianza de cuatro meses con sus lías en ánfora de cerámica y acero inoxidable. Fluido y con buena acidez, sin intervencionismos.

Ingredientes

Uva fermentada. Contiene sulfitos.

El Productor

Los enólogos Marta Labanda y Juan Daniel Ramírez están desarrollando en Lanzarote el proyecto vitivinícola Titerok – Akaet para la recuperación de parcelas antiguas en desuso y el mantenimiento de la heterogeneidad varietal y de suelos de la isla. Lo hacen cultivando en ecológico y elaborando vinos poco intervenidos, representativos del territorio y de las uvas autóctonas.

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