Puro Rofe Tinto 2018

20.00

Descripción

El vino

Tinto fresco y fluido, con marcada mineralidad y carácter lanzaroteño, frutas del bosque, notas ahumadas y a especias, pimienta negra… Viticultura en hoyos excavados en ceniza volcánica (rofe) que cubre la tierra fértil y evita la evaporación de agua. Vendimia manual temprana, vinificación por parcelas, una parte en ánforas con racimos enteros, otra en barrica y dos en acero inoxidable. Fermentación espontánea, sin filtrar ni clarificar y con el sulfuroso justo para poder viajar.

Ingredientes

Uvas fermentadas. Contiene sulfitos.

El Productor

Puro Rofe, un proyecto de Rayco Fernández, explicado por ellos mismos:

«Una realidad Vitivinícola en la isla de Lanzarote acordada entre valientes locales y amables forasteros. Nuestro objetivo máximo es embotellar uno de los paisajes de viticultura más sobrecogedores del mundo, y ser felices mientras lo hacemos»

«Elaboramos vinos con la necesaria y gratificante intención de que sean el reflejo fiel del terruño lanzaroteño, de ahí nuestro nombre, Puro Rofe. Elaboramos de manera artesanal en un lagar típico de la isla, e intervenimos lo justo en su elaboración, con el sulfuro justo para viajar, todos nuestros vinos se elaboran con tiempo, sin prisas y salen de bodega cuando consideramos que están listos para ser disfrutados»

Sus viñedos:

«Las erupciones en siglos pasados sepultaron los campos bajo capas de ceniza -rofe- y los lanzaroteños se esforzaron hasta encontrar la manera de conseguir llegar a tierra más fértil creando hoyos dónde cultivar las viñas con las que hoy elaboramos nuestros vinos, y de paso crearon uno de los paisajes de viticultura más reconocibles y originales del mundo»

Y sus viticultores:

«Tenemos la suerte de contar con viticultores como Vicente Torres, Pedro Umpierrez, Ascensión Robaina y más que se irán uniendo. Trabajan viñedos cual jardines en zonas como Masdache, La Geria, Montaña la Vieja, Tisalaya, El Grifo, Juan Bello… «

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