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Un vino muy especial que se guarda desde hace 20 años es un depósito de cemento y se refresca cada año con vino joven. Una elaboración absolutamente singular con la variedad Listán Blanco, de color amarillo dorado, balsámico y complejo con muchas reminiscencias a monte, miel, almíbar, flores, piel de naranja… y final mineral de vino atlántico. Denso, vivo y persistente.
Uvas fermentadas. Contiene sulfitos.
Llanos Negros es un proyecto dirigido por el enólogo Carlos Lozano para la conservación del patrimonio enológico de la isla de La Palma. Viticultura para el mantenimiento del paisaje, comprometida con el territorio y respetuosa con las tradiciones. Un viñedo compuesto por minifundios, cada uno con una media de 2000 metros cuadrados, pequeños terrenos, comprados o heredados que son trabajados por maestros, carpinteros, pescadores… comprometidos y amantes de los vinos palmeros «como los de antes».
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