€20.00
Vino blanco elaborado mayoritariamente con la variedad tradicional Malvasía Volcánica cultivada en hoyos. Vendimia manual a mediados de Agosto, fermentación en acero inoxidable y envejecimiento con sus lías de al menos 9 meses. Sin filtrar ni clarificar.
Uvas fermentadas. Contiene sulfitos.
Pablo Matallana es un joven y prometedor enólogo canario con proyectos en Tenerife, El Hierro y Lanzarote. Vinos diferentes, con la intervención justa y una viticultura integrada en el paisaje. Respetuoso con las variedades y buscando interpretar el territorio a través de sus vinos. Vinícola Taro es su proyecto en Lanzarote, una isla con un patrimonio natural y unas características medioambientales únicas en el mundo, un terreno volcánico hostil donde la agricultura (y la viticultura) tuvieron que ser reinventadas.
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