Descripción
La cerveza
El SKA es un género musical que se originó en la isla de Jamaica en los años 60. En la Inglaterra de los años 70 se produce una segunda oleada del ska, conocida como 2 tone, nombre del sello discográfico que apostó por este género.
Porter es un estilo de cerveza inglés del siglo XVIII. Se trata de una cerveza muy oscura debido al uso de maltas torrefactas. Galotia SKA lleva una buena dosis de café natural expreso cultivado artesanalmente en el Sureste de Gran Canaria, concretamente en Agüimes. El café Jalurana es un café de la variedad arábica, con un tostado natural suave.
Ingredientes
Agua, malta de cebada, lúpulo, café y levadura.
El Productor
Galotia Brewing es el proyecto de vida de una pareja loca por la cerveza, Miriam y Carlos, que empiezan como beer hunters, visitando lugares cerveceros, elaborando en casa y escribiendo un blog sobre la cultura craft y terminan creando una microcervecería independiente en el corazón de Vecindario, en el sureste de la isla de Gran Canaria.
Entienden esta iniciativa como su compromiso con la economía local sostenible y con la cerveza de calidad. Cervezas elaboradas con pasión y los mejores ingredientes, libres y con personalidad que, como dicen ellos, no te dejaran indiferente. Y, mientras Carlos las cocina Ayoze las sirve en el tap room.
¿Sabías que la marca Galotia Brewing está inspirada en Gallotia sthelini el lagarto gigante endémico de Gran Canaria? Sí, Carlos, biólogo de formación, siente especial predilección por los reptiles…
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