Descripción
El ron
El Ron Aldea Gran Reserva Familia es el ensamblaje de una cuidadosa selección envejecida en barricas de 250 litros de roble francés donde permanece durante al menos 15 años en los que se desarrolla su textura y suavidad.
Ron de gran buqué en el destacan los aromas de especias y fragancias balsámicas para dar paso a un elegante y complejo fondo de notas a cuero y fino tabaco. Un ron perfectamente equilibrado y muy redondo en boca, complejo, especiado y balsámico, ideal para tomar solo.
Ingredientes
Destilado de jugo de caña de azúcar
El Productor
En 1936 abre la fábrica Ron Aldea en la Aldea de San Nicolás. Su fundador, Don Manuel Quevedo Alemán, nacido en Gran Canaria y emigrante en las industrias azucareras de Cuba, Santo Domingo y Madeira empieza a hacer un ron distinto al que se elaboraba por entonces en las islas. Un ron destilado directamente del guarapo, el ron agrícola que los hacendados en el Caribe destilaban como producción limitada para consumo propio por su incomparable calidad, aroma y sabor.
Frente a la mayoría de los rones industriales que se destilan de la melaza, un subproducto de la elaboración de azúcar, la familia Quevedo sigue elaborando aún hoy este ron artesanal directamente con el jugo de una caña dulce 100% palmera cultivada con técnicas sostenibles por unos 30 pequeños agricultores locales.
Destilerías Aldea, la cuarta generación de esta familia que se asentó en La Palma en 1969, aún conserva y utiliza el antiguo alambique de cobre a fuego directo de leña de su fundador y un viejo trapiche de mediados del siglo pasado con el que muelen cada temporada de zafra, entre finales de abril y principios de mayo, unas 250 toneladas de caña.
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