Descripción
El ron
Ron blanco de alta expresión. Single Estate es un ron de añada que se elabora en cada Zafra con una minuciosa selección de caña de azúcar que crece siguiendo las técnicas de cultivo ecológico de las Islas Canarias y la Unión Europea, en la Finca de Los Camachos, propiedad de la Familia Quevedo desde hace varias décadas.
Este es el primer y único ron orgánico de producción 100% local elaborado en las Islas Canarias y España. Este ron de gran pureza muestra la naturaleza noble y salvaje de nuestra materia prima original, impregnando el ambiente de aroma y sabor a caña de azúcar fresca envuelto en notas volcánicas y salinas procedentes de nuestra tierra.
Ingredientes
Destilado de jugo de caña de azúcar
El Productor
En 1936 abre la fábrica Ron Aldea en la Aldea de San Nicolás. Su fundador, Don Manuel Quevedo Alemán, nacido en Gran Canaria y emigrante en las industrias azucareras de Cuba, Santo Domingo y Madeira empieza a hacer un ron distinto al que se elaboraba por entonces en las islas. Un ron destilado directamente del guarapo, el ron agrícola que los hacendados en el Caribe destilaban como producción limitada para consumo propio por su incomparable calidad, aroma y sabor.
Frente a la mayoría de los rones industriales que se destilan de la melaza, un subproducto de la elaboración de azúcar, la familia Quevedo sigue elaborando aún hoy este ron artesanal directamente con el jugo de una caña dulce 100% palmera cultivada con técnicas sostenibles por unos 30 pequeños agricultores locales.
Destilerías Aldea, la cuarta generación de esta familia que se asentó en La Palma en 1969, aún conserva y utiliza el antiguo alambique de cobre a fuego directo de leña de su fundador y un viejo trapiche de mediados del siglo pasado con el que muelen cada temporada de zafra, entre finales de abril y principios de mayo, unas 250 toneladas de caña.
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