Descripción
El queso
Un quesazo tradicional de esos del norte, 100% leche de oveja canaria en pastoreo. Heno, cereal, leche e hierba fresca… ¡cuántos matices le podríamos sacar! Y es que cuando las cosas se hacen con cariño… ¡y damos fe de que detrás de estos quesos hay mucho amor!
¿Por qué nos motiva?
Porque Tania y Javier son un ejemplo de emprendimiento en el campo. Ganaderos y agricultores ecológicos, trabajan mucho ¡y bien! estos chicos. Y porque sus quesos, aparte de estar buenísimos, tienen valores añadidos: pastorean a los animales, les plantan forraje y utilizan sal marina de Gran Canaria. Atención a la foto del lugar ¡quién fuera oveja…!
Ingredientes
Leche cruda, fermentos lácticos, cuajo animal y sal marina de Gran Canaria
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