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Loncheada a cuchillo y elaborada a partir de cerdos que aprovecharon los recursos de la dehesa durante tres montaneras. De color rosa oscuro-magenta tiene un sabor intenso, un olor extraordinario y diversas infiltraciones de grasa veteada, suave y brillante. 100% natural, sin E’s artificiales ni nitritos, sólo sal marina y un curado tradicional.
Simón Martín Guijuelo es una empresa familiar, centenaria, dedicada a la elaboración tradicional de jamones y embutidos ibéricos. Gracias a casi un siglo de experiencia en la producción chacinera han conseguido elaborar sus productos sin la necesidad de aditivos químicos y con la máxima garantía de calidad lo que les confiere un sabroso carácter natural.
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