Descripción

El queso

Queso azul intenso pero fresco, salino y con una acidez elegante. Como buen Cabrales tiene un final picante pero equilibrado que permite apreciar el resto de los matices del queso.

¿Por qué nos motiva?

Elena y Ana Soberón, son las culpables de este maravilloso queso y el equipo lo completan sus padres Francisco y María Teresa, son una familia de tradición ganadera cuyos nuestros animales pastan libremente por las montañas orientales asturianas.

Ingredientes

Leche cruda, fermentos lácticos, cuajo animal y sal