€26.00
Encubado en depósito de hormigón de uva sin despalillar; fermentación alcohólica sin adición de levaduras; fermentación maloláctica y 7 meses de crianza en barrica de roble. Posterior maduración en depósito de hormigón. Sin estabilizar ni filtrar. Mucha fruta roja y negra madura con toques tostados y especiados.
Uvas fermentadas. Contiene sulfitos.
Tierra Fundida son Loreto Pancorbo y Gabriel Morales, estos son sus principios:
Hacemos los vinos sin maquinaria, de forma manual y por gravedad. Es la manera que tenemos de entender los suelos volcánicos y respetar la autenticidad de las cepas canarias. La artesanía la vivimos en evolución constante, exigiéndonos en su calidad y la expresión frutal. Vinos naturales, artesanos, sencillos o para coleccionistas. .
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