Descripción
El vino
Elaborado en la isla del Hierro por el enólogo Pablo Matallana con uvas procedentes de viñedo propio cultivado en ecológico y de otros pequeños terrenos arrendados. El vino es un ensamblaje de diferentes variedades: Verijadiego Blanco, Listán Blanco, Baboso Blanco, Gual y Pedro Ximénez. Fermenta en acero inoxidable, crianza con sus lías en roble austriaco. Embotellado sin filtrar ni clarificar. Color brillante amarillo pajizo, impacta en nariz con notas cítricas, a hinojo y a frutas de hueso, buena acidez y final salino.
Ingredientes
Uvas fermentadas. Contiene sulfitos.
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